在北京文艺气息浓郁的三里屯, 2016年一对设计师夫妇将一个经营多年的老的商务酒店重新打造,请了专业队伍进行经营管理,目前成为了一家“网红”酒店,与旁边的三里屯太古里打造的北京时尚潮流地标相得益彰。酒店房价在北京属于高端奢华级,还因为居然在寸土寸金的北京艺术文化聚集地拿出15,000平米设计出多个会议、会展、文艺沙龙等空间,为文化艺术爱好者打造了一个艺术化生活方式的体验,分享、发现、共创品质生活的平台。
出于好奇,在京期间有了对这家网红酒店初探的机会。在文化气息浓厚区域的酒店居然没有设计停车位,与进入酒店大堂的大空间形成了极大的反差,在公关经理的陪同下,先见识了具有空间特色的:桥空间、三角空间、长廊空间、回声剧场、电影沙龙和版画工作室。被称为空间,确实是因为这些场馆的高度,在这个占地不大的整个建筑物内看到有如此高度的不同空间,着实佩服设计师对于未来空间利用之产品的大胆创新设想,令人叹服的是在回声剧场的后台,居然还设计配备了一个标准的小型化妆间,为前来演出的演员解决了专业需求。除了空间,客房和餐饮的产品品质也都有与同质化酒店的差别与运用,部分细节相当别致与人性化,如根据目前顾客手不离手机的特点,在卫生间马桶边设计了一个小型照明灯具,双面盆之间的花架隔断,餐饮也是中西配齐、高端大气。
好奇心的疑问是15,000平米大空间如何盈利,如果按常理出牌,这些面积做成130间客房,按目前均价2,000元计算,可以换来约6,000多万元的收入,自营的这些空间能否成功的换来如此同等的收入呢?从酒店法籍总经理William Latour给我们的座谈中介绍这家网红店的经营思路中可以找到答案。把大量面积打造成不同的空间,在每个空间吸引目标顾客来空间场馆搞活动,以这样的线下活动主角、演员和观众作为目标顾客,引流到酒店来住宿和餐饮消费,这就是这家酒店的与众不同的营销思路。这种做法在酒店类型中属于难度很大的一种,场馆经营(Venue Management)需要经营管理团队有极强的策划能力和组织能力。一般酒店中的场馆经营内容会有会议、宴会、婚宴等,而CHAO 酒店还有剧场演出、影院放映、画廊作品展出、不同空间展会、沙龙活动等等。
CHAO酒店通过线下线上招募会员,形成社群,让会员在社群众结识志趣相投的朋友、发现生活之美。具体的营销手段在线下有“CHAO EVENTS GUIDE 活动指南”,线上有”I lovechao” 公众号,精心策划每周末不同的艺术文化活动,将以表演、电影放映、小型音乐会、工作坊、大师课程班等方式呈现,旨在充满创意的轻松氛围中为参与者打造品质生活体验平台。最近CHAO酒店将推出一个全新概念“夜间博物馆”,它只是挪用了博物馆的抽象性概念,旨在开创出一种全新的夜间派对形式,让各种属于文化艺术方面的元素,在CHAO设计的动感氛围里得到与众不同的展现。
CHAO能卖出高房价,能成为网红,可以从笔者的初探中了解的与众不同中去思考答案。设计的创意能否变成盈利的现实,光靠设计师是远远不够的,需要有专业能力的、能和目标顾客志趣相投、互动的管理经营团队来实现。当你见到酒店总经理身着休闲便装、脚穿旅游运动鞋、头剃时尚发型,以为他是一位外籍艺术家在大堂与你邂逅的印象中明白“网红”酒店的原来。