酒店的价格的确定是非常重要的,一方面它会影响消费者对酒店的选择,另一方面也关系到酒店的创收。因此,对于酒店加盟的投资者来说,一定要为自己的酒店设置合理的价格以平衡好经营和创收之间的关系。这样才能够让酒店能够更好的在市场上发展下去。那么,酒店加盟要如何制定价格呢?
一些酒店加盟经营者在其入住率下滑时可能会倾向于通过提供限时折扣来吸引顾客,但酒店加盟必须谨记:通过低折扣来刺激需求的做法在长期而言可能会给酒店加盟带来严重的后果。
有关消费者行为的调查报告指出,顾客会根据他们先前的体验来对某项产品或服务设定参考价格,然后当他们在此后购买类似的产品或服务时,他们会通过这一价格来衡量供应商所提供的价格是否合理。如果折扣价格逐渐成为了顾客所设定的参考价格,那酒店加盟将难以使它们在消费者心中的价值回到原来的水平。
在高度竞争的时期,如果酒店加盟通过提供限时折扣来获得竞争优势,然后减少那些使其能在竞争对手当中形成差异化的服务,以抵减降价后所产生的成本,那将是酒店加盟所采取的最糟糕的做法。
为了应对由于过分注重价格而产生的商品化模式,酒店加盟必须保持高质量的服务和强大的品牌核心价值。每位进入酒店加盟的顾客需要了解酒店加盟有哪些与众不同的特点、其品牌有哪些独特性,不管他们是忠诚顾客还是由于折扣而被吸引入住酒店加盟的。
如果酒店加盟经营者无法通过价格以外的其它“软件”(“硬件”指的是酒店加盟地理位置等因素)来让消费者确信他们的产品所拥有的价值高于其竞争对手的产品所提供的价值,那酒店加盟就变成了一个商品。这将导致价格取代品牌、服务质量和酒店加盟的特性,成为消费者进行购买决策的主要驱动力。
在竞争日趋激烈和国内外经济持续面临挑战的情况下,一个基于数据分析(通过可靠的方法来收集有质量的数据并进行整合)的强大策略变得越来越重要。供求的变化情况、入住总时长、价格管理和对超额预订的管理一直以来都是衡量酒店加盟客房定价是否精细的标准。国内外酒店加盟业面对着一个现实:收益管理和动态定价以及基于需求、入住时长和产品组合的酒店加盟创收能力之间存在着紧密的关系。
动态定价所指的不仅仅是简单地根据旺季和淡季来调整价格,目前一些现有的收益管理系统可以对已结合了历史数据、即时数据和未来数据的复杂数据集合进行分析,以制定出最优价格,使得酒店加盟可以每天进行多次动态定价,并最大限度地利用市场需求。