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酒店经营容易走进的误区

酒店经营容易走进的误区
* 来源 : 福建酒店管理软件 * 作者 : 宾馆收费软件 * 发布时间 : 18-01-26 * 浏览 : 0

随着社会的发展,人们出行需求的增多,人们对于酒店住宿的需求也就在增多。市场既然在不断的发展,那么酒店行业如今是拥有着非常良好的市场前景的。很多的投资者就借助这个发展的机会进入到酒店行业中。但是创业者想要从中赚到钱也并不是那么容易的一件事。很多酒店的经营者失败了,那么新进入酒店行业的投资者如果想要成功,就不能走这些失败者的老路。那么下面就让我们一起来看一下有哪些经营误区是要避免的。

1、决策失误

酒店的成功要得益于决策正确,而经营失败是由于决策失误。决策失误又是外行决策或市场调查不足等原因造成的。酒店决策包括对市场、价格、人才、广告、财务等方面的决策,酒店进行重大决策时,要慎重地权衡利弊,也可聘顾问或向导师请教。要采用判断或计算的决策法,充分估计风险,并将风险分散。

2、没有最终建立起正确的经营理念

酒店文化是酒店人的一种价值取向、一种酒店发展的氛围。酒店大多数员工是不是热爱这个酒店,这是衡量酒店文化成功与否的一个标准。酒店命的凝聚力不光取决于工资的高低,还取决于人格的尊重,虽然工资很重要。如果员工得到应有的尊重,有充分发展的机会,往往宁可工资低一些。同时酒店的各级员工也会保持相对稳定,当酒店面临困难时,大家会同舟共济。

酒店文化的建立需要一个漫长的过程。己经建立起来的文化,无论是好的还是坏的,再改变都比较困难。特别是坏文化向好文化的转变更难。

经过一段时间,有的酒店沉淀了一批优秀人才,形成良性循环。而有的酒店则沉淀了一批素质不高的管理人员,形成了恶性循环,素质低的人用素质低的人,素质高的人进不来或得不到重用。酒店经营由盛转衰,最终将导致经营失败。

3、没有顺利通过酒店经营危险期

酒店与人一样,也有一个生命周期,各阶段都可能出现这样或那样的病症,处理不当,可能病倒,甚至夭折。在酒店经营危险期内,酒店体质比较单薄,在决策上要特别慎重。在这个阶段发展要渐进,运用一切行之有效的诊断方法进行医治,避免风险的扩大。而一旦酒店走向平稳期,洒店的实力则会迅速增强。酒店没有渡过危险期时,决策失误或医治无方。容易导致经营亏损或倒闭。

4、忽视市场发展与变化

人们说商场如战场。其实,这己成为普通真理,干什么都可以用。但实际上,很多人虽然知道这个道理,却不懂得怎样理解和运用它。酒店业也是如此。一些干了多年的老店,总能将自己形容得头头是道,但对市场却两眼一抹黑,至少是模模糊糊的。不能深入了解市场,忽视市场的发展与变化,者会导致酒店的经营与市场脱节,最终会被市场所淘汰。